味の素ザ★チャーハン vs ニチレイ本格炒め炒飯、やっと決着をつけた

※本記事には楽天市場・A8 経由のアフィリエイトリンクを含みます。編集部が自腹で購入・検証した内容です。

「冷凍チャーハンで一番美味いのはどれ？」

この質問、家族、同僚、飲み屋の隣の客、だいたい年に4〜5回は聞かれる。そしていつも、答えに3秒くらい迷う。

味の素の「ザ★チャーハン」か、ニチレイの「本格炒め炒飯」か。

食品系のランキングでも、この2つは毎年入れ替わる。2025年の某大手調査でも同率1位になっていて、笑った。要するに業界全体がまだ決められていないということ。

自分もここ数年、両方を何度も食べてきた。回数は数えてないけど、たぶん30回はそれぞれ食べている。その結論を、今日こそちゃんと書く。

先に言っておくと、勝敗はつかない

結論から書く。どっちも美味い。ただ用途が違う。 これが全部。

ザ★チャーハン＝「今日は1食これで完結させたい」日のための濃いチャーハン
本格炒め炒飯＝「他のおかずと一緒に並べるチャーハン」としての優秀な一皿

1行で書くとそれだけ。以下、同じことをもうちょっと丁寧に書く。

ザ★チャーハンを食べた感想、素直に

まず味の素のザ★チャーハン。

レンジから取り出してフタを開けた瞬間の香りがすごい。焦がし醤油と焙煎胡椒、あと豚肉の脂。「街中華の厨房のドアが開いた」って感じの立ち上がり方で、空腹のときにこれをやると正直つらい。

食べてみるとさらに濃い。米一粒一粒に味がついてるタイプで、1口目から最後まで濃度が落ちない。逆に言うと、他のおかずを一緒に並べると喧嘩する。餃子と並べても、チャーハンが強すぎて餃子が脇役になる。

だから自分は、ザ★チャーハンを食べる夜は基本これ1品だけと決めている。ビール半杯、あと気が向いたら冷蔵庫のキムチを少し。それで完成。

特に金曜夜、疲れて何も考えたくない、皿も洗いたくない、そういう日の最終兵器として最強。「米にご飯を炒めた食感」というより、"一皿完結型の中華"に近い立ち位置。

本格炒め炒飯を食べた感想、素直に

ニチレイ本格炒め炒飯は、逆のベクトル。

香りはザ★チャーハンほど立たない。味も濃くはない。一口目の"衝撃"はない。

ただし、パラパラ感が頭ひとつ抜けている。これは食べればすぐわかる。米と米がくっついていない。スプーンですくったときに、ぽろぽろと崩れる。この食感、家の中華鍋で再現しようとすると本当に難しいやつ。

味の設計も、あえて控えめにしてある感じがする。塩気は弱めで、卵の甘みと焼豚の旨みがメイン。単品で食べるとちょっと物足りなく感じることもある。

でもこれ、他のおかずと組み合わせたときに突然ハマる。麻婆豆腐の添え物、酢豚の隣、餃子と一緒、スープの主食。どれと合わせても喧嘩しない。「中華定食の一皿」としての完成度でいえば、こっちが完全に上。

つまり、週末の手抜き夜ごはんのためのチャーハンがザ★チャーハンで、平日、冷蔵庫の残りおかずと合わせるためのチャーハンが本格炒め炒飯。こう考えるとすっきりする。主食の選択肢を広げたいなら寝かせ玄米レビューも。

比較表、一応書いておく

数字で比べないと落ち着かない人のために。

項目	ザ★チャーハン	本格炒め炒飯
価格（スーパー平均）	380〜450円	380〜450円
内容量	600g	450g × 複数
カロリー（100gあたり）	約180kcal	約170kcal
塩分（1食あたり）	高め	控えめ
具材	豚肉・ネギ・卵	焼豚・卵・ネギ
パラパラ度	◯	◎
香り強度	◎	△
主役適性	◎	△
副菜との相性	△	◎
子供の受け	△（濃い）	◎（マイルド）

うちの冷凍庫には、両方入っている

結局うちは両方常備している。

使い分けはこう。

月曜〜木曜、家で夜ごはん → 本格炒め炒飯 + 何かしらの副菜
金曜夜、帰宅遅め、ビール開けたい → ザ★チャーハン
日曜昼、ひとりで昼食 → 気分で選ぶ
妻がいて2人で食べる → 副菜の作り方で決める（副菜しっかりなら本格、ないならザ★）

「絶対に失敗したくない、どちらか1袋だけ選べ」と言われたら、個人的には本格炒め炒飯を選ぶ。理由は単純で、合うシチュエーションが多いから。ザ★の強烈さは週1〜2回が限度だけど、本格炒めは毎日出てきてもたぶん飽きない。

でもこれは本当にパーソナルな答えで、「チャーハン＝それ単体で完結するもの」と思う人ならザ★が正解だ。

どっちが安く買える？

スーパーでの実売価格は、だいたい横並び。特売は週によってバラバラで、Aスーパーで本格炒めが380円のときに、Bスーパーでザ★が360円、みたいなことがよく起きる。

楽天・Amazonのまとめ売りは、1袋あたりの単価だとスーパー特売にちょっと負けるけど、重いし腐らないし、ネット買いしておくと荷物持って帰らなくていいというQOL効果がある。冷凍庫のスペースが許すなら、普通にアリ。

味の素冷凍食品

味の素ザ★チャーハン

濃厚な味付けで一食完結型。金曜夜のビールお供に最強。600g大容量。

楽天市場で見る →Amazonで見る →Yahoo!で見る →

商品画像: 楽天市場 / 千葉県千葉市

ニチレイフーズ

ニチレイ本格炒め炒飯

パラパラ感が別次元。控えめな味で副菜と合わせる平日ローテ向き。450g。

楽天市場で見る →Amazonで見る →Yahoo!で見る →

商品画像: 楽天市場 / So-netmoソネトモ

ちょっと細かい話

電子レンジじゃなくてフライパンで温めたらどうなる？

ザ★チャーハンをフライパンで炒め直すのは、けっこうおすすめ。軽く油を敷いて強火でさっと炒めると、パラパラ感と香ばしさが一段上がる。ただし袋の中の油は十分入ってるので、足す油は小さじ1くらいで十分。本格炒め炒飯はもともとパラパラなので、レンジでそのまま食べるのが一番ラク。

塩分が気になるときはどっち？

塩分量は本格炒め炒飯のほうが少し控えめ。健康を気にする日はこっち。「健康的なチャーハン」という概念自体が矛盾してる気もするけど。

業務用の3kg袋ってある？

両方ある。家庭用冷凍庫に3kgを入れるのは現実的じゃないので、大家族や学食・社食でなければ普通サイズでOK。

チャーハンの個性差は、語り始めると夜が明ける。今日はここまで。