冷凍食品が『夕食の主食』になっている家庭は72.4%｜アスマーク800人調査から読む共働きのリアル

2026年4月15日、マーケティングリサーチ会社のアスマークが「3カ月以内に冷凍食品を購入した800人」を対象にした利用実態調査をプレスリリースで公表した（PR TIMES 該当記事）。

結果の1位は「夕食の主食（メインのおかず・主菜）として食べる」で、72.4%。2位の「夕食の副菜」(58.1%)、3位の「昼食」(54.3%)を大きく引き離した。

ぱっと見「そんなに？」と思う数字だけど、自分の冷凍庫と、友人の家の冷凍庫と、SNSで流れてくる共働きの生活を並べて考えてみると、この72.4%は「あ〜やっぱり」と腑に落ちる数字になる。この記事では、調査結果の数字と、自分たち編集部（共働き＋単身混成）が実際に体感している冷凍食品の使い方を重ねて読み解いていく。

調査の概要（まず数字だけ押さえる）

調査主体: 株式会社アスマーク
対象: 3カ月以内に冷凍食品を購入した男女
サンプル数: 800名
公表: 2026年4月15日（PR TIMES 掲載）
主な設問: 「あなたは冷凍食品をどんなシーンで食べていますか（複数回答）」

上位の利用シーン（複数回答・概数）:

順位	シーン	割合
1	夕食の主食	72.4%
2	夕食の副菜	58.1%
3	昼食	54.3%
4	お弁当のおかず	38.0%
5	朝食	22.7%

※数字はプレスリリース発表値。小数点以下は四捨五入。

「お弁当のおかず」が意外と下位にいる点、そして 朝食利用が2割程度 という点がぱっと見おもしろい。昔は冷凍食品というと「お母さんがお弁当に入れるミニハンバーグ」のイメージが強かったけど、いまやそれは"用途の1つ"でしかない、ということが数字から読み取れる。

なぜ「夕食の主食」で72.4%なのか

1. 共働き世帯の『22時帰宅→夕食』問題

厚生労働省「2023年国民生活基礎調査」によると、子育て世帯の 共働き比率は約77%。今の日本で「専業主婦が毎日献立を考えて夕食を作る」家庭はむしろマイノリティになっている。

編集部で働いているメンバーのうち、子育て中の2人は 22時過ぎ帰宅→30分以内に夕食開始 というルーティンで生活している。この制約下で成立する夕食はかなり絞られる。

調理30分以上のメニューは時間的に不可能
コンビニ弁当は味と栄養で1週間続けるのがつらい
テイクアウト・Uber は週3以上だと家計が崩壊する
残るのは 冷凍庫ストック＋電子レンジ だけ

これが、「夕食の主食が冷凍食品」という統計の背景の一番シンプルな説明だと思う。

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2. 単身世帯の「1人前を作ると高くつく・残る」問題

日本の単身世帯比率は 約38%（総務省 2020年国勢調査）。単身で生鮮食品を買うと、使い切れずに捨てる食材が必ず出る。

キャベツ1玉買ったら4日で余る
肉100gパックはコスパが悪く、300gパックは1人では多い
そもそも1人分の献立は2人分の半分の手間ではなく、同じ手間がかかる

だから単身世帯の夕食は、冷凍食品＋ご飯＋カット野菜 に収束しがち。これは「手抜き」ではなく合理的な選択で、1食あたりのコスト・時間・食品ロスのバランスがもっとも良くなる構成になる。

3. 冷凍食品の品質が「メインを張れる」水準まで来た

10年前の冷凍食品の主役は、弁当のすきまを埋めるミニオムレツ・ミニコロッケ・唐揚げだった。今は違う。

味の素「ザ・チャーハン」「ギョーザ」は、町中華より安定して旨い
大阪王将羽根つき餃子は、焼けばビールに負けないメイン
日清冷凍パスタは、下手なファミレスのパスタより密度が高い
ニチレイ「本格炒め炒飯」は、単身者の夕食のレギュラー常連

この10年の品質向上は、家電量販店に行って冷蔵庫コーナーを歩くと実感する。冷凍庫の大きさがやたら大きい高機能モデル が主流になっていて、メーカー側も冷凍食品が「保管されるもの」になっている前提で作っている。

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数字の裏にある「変わらないもの」

一方、この調査の下位に来ている朝食（22.7%）・お弁当（38.0%）は、実は10年前とそこまで変わっていない ものでもあると編集部は見ている。

朝食は食パンや卵・納豆が強すぎて、冷凍食品がメインを取る余地が少ない
お弁当用の冷凍ミニおかずは、大人が自分の弁当を作る層が減った（外食・コンビニにシフト）

つまりこの72.4%の数字は、「冷凍食品が夕食に進出した」というより、「夕食以外の用途が相対的に減って、夕食用途だけがのびた」 と解釈するのが正確だと思う。

編集部の読み：生活の何がラクになるのか

今回の調査結果は、「自分の生活にも冷凍食品を主食レベルで取り入れていいのか？」と悩んでいる人に、3つのメッセージを送ってくれる。

もう手抜きじゃない: 7割超が夕食の主食にしている時代に、「冷凍食品=楽をしている」と自分を責める必要はない
『ちゃんとメインで戦える』商品がある: 選び方の基準は「弁当のすきま埋め」から「このおかず一品で夕食が成立するか」にアップデートされている
週3以上の運用前提で冷凍庫の棚卸しをすべき: 主食級を1〜2品、副菜級を3〜4品、救急用を2品。それだけで平日夜の体力消耗は大きく下がる

うちの編集部メンバーはこの1年、全員が 冷凍庫運用の見直し をやっていて、結果として 外食回数が減ってむしろ健康診断の数値が良くなった メンバーもいる（野菜量が増えた・お酒の量が減った・コンビニ弁当比率が減ったため）。

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72.4%という数字に乗るかどうか、の話

この記事を書いていて改めて思うのは、「夕食の主食で冷凍食品72.4%」というのは、責められる数字ではなく、むしろ解放される数字 だということ。

家族に「手抜きじゃないの」と言われたらこの調査を出せばいい
自分で罪悪感を感じていたら、7割超の側にいる自分を認めてあげればいい
冷凍庫ストックの整備に投資するのは、"生活コストを下げる投資"として普通に合理的

一方で、味の素・ニチレイ・大阪王将・日清 あたりの「ちゃんとメインで戦える冷凍食品」のラインナップは、年々アップデートされていく。1回買って合わなかったからと冷凍食品ごと切るのではなく、3〜6ヶ月に1度くらい売り場を見直すと、生活のベースがじわじわ軽くなる。

編集部では、この調査結果を踏まえて 「夕食のメインを張れる冷凍食品」ランキング を今後アップデートしていく予定。まずは既存の冷凍餃子ランキング / 冷凍チャーハン食べ比べ / 冷凍パスタ単身者向けベストあたりから、「メインで戦える＝夕食72.4%側の商品」という視点で読んでもらえると、毎週の献立が軽くなるはず。