【終了】2026 春の土用の丑（4/21）を終えて｜次は 7/26 夏の一の丑｜冷凍うなぎ 3 択は通年ストックに

※PR：本記事は楽天市場・Amazon・Yahoo!ショッピング・ふるさと納税ポータル等へのアフィリエイトリンクを含みます。商品は編集部で実際に取り寄せたものを中心に、流通品の中から価格・評価・在庫の観点で選定しました。

更新メモ（2026-04-22）: 本記事は 2026-04-19 公開時点で「春の土用の丑の日（4/21）に間に合わせる」前提で書かれていたが、春の丑の日は 4/21（火）に通過済み。本稿を「春の丑を終えた直後」〜「夏の丑（7/26・8/7）に向けた先回り備蓄」の視点で書き換え、食べ損ねた人・次の節目に備える人 向けの通年ガイドとして再構成した。

2026年の土用の丑の日は年に5回あり、春は 4月21日（火）に終了した。出典は国立天文台の 暦Wiki「土用」 と 2026年暦要項。土用は立春・立夏・立秋・立冬の直前18日間を指し、その期間内の「丑の日」がいわゆる土用の丑の日。だから春にも秋にも冬にも存在する。夏だけのイメージが強いのは、江戸中期に平賀源内が夏の鰻屋の販促で「本日丑の日」と張り出したのが起源とされる（農林水産省 ウナギをめぐる情勢と対策）。

春の丑を食べ損ねた人・前日注文のタイミングを逃した人は少なくないはずで、編集部の 4/21 当日の X ポスト（春の丑アナウンス）にも「気づいたら終わっていた」という反応が複数届いた。そこで本記事は 「春の丑は終わったけれど、冷凍うなぎは通年の主役になる」 という方向に舵を切って、夏の丑（7/26・8/7）・秋の丑（10/23）に向けた先回り備蓄 の視点で 3 択を残す。冷凍真空パックの蒲焼は常温・冷蔵・冷凍のうち 冷凍庫に 1 尾置いておく のが最も保存効率が良く、思い立ったら湯せん 5 分で食卓に出せる通年食材なので、GW 明けから梅雨入り前までの「何か特別感のある夜ごはんが食べたい」タイミングにも強い。

2026年の土用の丑の日カレンダー（残り3回）

2026年の土用の丑の日、本記事更新時点（4/22）で残っているのは以下の3日：

• 冬：1月20日（火）※終了
• 春：4月21日（火）※昨日終了
• 夏（一の丑）：7月26日（日）
• 夏（二の丑）：8月7日（金）
• 秋：10月23日（金）

土用期間のうち12支の「丑」にあたる日が該当するため、年によって回数が変わる（年4〜6回）。2026年は夏に「二の丑」が入る珍しい年で、7〜8月でうなぎ需要が2回立ち上がる 点が特徴。この二丑パターンの年は、7月の一の丑で売り切れた国産うなぎが、8月の二の丑まで流通が追いつかない ことがあるため、6月末までの先回り備蓄が例年以上に効く。

春の丑で「食べ損ねた人」が今できる 3 つの選択肢

編集部の周囲でも「春の丑があること自体を知らなかった」「前日 4/20 15 時の締切に間に合わなかった」という声が多かったので、まずは 食べ損ねた側のリカバリー を 3 つ並べる。

1. 4/22〜GW 初日（4/29）までに冷凍庫に 1 尾入れる

春の丑は終わったけれど、冷凍真空パックのうなぎは通年商品。「思い立った夜の 1 食」 として冷凍庫に 1 尾だけ常備しておくと、GW 中の外食ピークや、5 月上旬の疲労ピークに効く。湯せん 5 分で食卓に出せるので、冷凍庫の「非常食兼ご褒美」枠 として置いておく価値は高い。

2. 夏の丑（7/26・8/7）に向けて「早割ふるさと納税」を狙う

夏の丑は需要ピークで、国産うなぎは 6 月下旬〜 7 月上旬に一度値上がり する。ふるさと納税の返礼品は 6 月中旬までに早割枠 で確保しておくと、7 月の丑の日当日に「通常便の数週間待ち」を避けられる。au PAY ふるさと納税・ふるさと本舗・さとふる等で「うなぎ 早割」「うなぎ 予約」タグで絞り込むのが最短ルート。

3. 母の日（5/10）と合わせて 1 尾送る

母の日 5/10 まで 18 日（本記事更新時点）、楽天市場の母の日ランキングでは「母の日うなぎ蒲焼」が上位に入っている（2026年4月19日時点・編集部調べ）。春の丑で食べ損ねた分を、母の日のギフトとして実家に送る というリカバリーもある。母の日ギフト全体の組み立ては 母の日は、台所から解放する贈り物を｜冷凍グルメ・ミールキット・常温ごはんの10選 とセットで読むと、1 発注で 2 イベント分の食卓設計が組める。

編集部が選んだ冷凍うなぎ 3 択（通年ストック版）

選定軸は 「国産 vs 中国産 × タレの有無 × 価格帯」。食卓のシーン別に1SKUずつ拾った。春の丑で使うはずだった予算を、夏の丑に向けて冷凍庫に寝かせておく 発想で選んでほしい。

1. 国産派の定番：国産うなぎ蒲焼 2尾セット（タレ・山椒付き）

編集部が毎年買い戻している鉄板枠。国産うなぎの1尾あたり2,000〜3,500円帯、2尾入りで4,000〜7,000円が相場（2026年4月22日時点・楽天市場編集部調べ）。鹿児島・愛知一色・宮崎産あたりが流通の主力。

国産は 身が厚く脂がしっかり乗る のが中国産との決定的な違い。大人2人＋子ども1人の3人家族なら、2尾で1食分の鰻丼を十分にまかなえる。タレ・山椒が同梱されていることが多いので、追加で買うものが基本ないのも楽。夏の丑で二丑ぶん（7/26 と 8/7）をまかなうなら、2尾セットを 2 箱 まとめて冷凍庫へ。

2. コスパ重視：中国産うなぎ蒲焼 3尾セット（タレ・山椒付き）

「とりあえず丑の日で食べるだけ」なら中国産3尾で3,000〜5,000円帯が最も合理的。1尾あたり1,000〜1,700円まで落ちる。養殖技術は年々向上しており、真空パックで流通するレベルなら食感・風味は国産と明確な差が出にくい というのが編集部の率直な感想（編集部調べ・2026年4月時点）。

4人家族・3世代同居で「枚数で押したい」家、もしくは 翌日のひつまぶし／鰻茶漬け／ちらし寿司用に予備を残したい 家には中国産3尾の方が向く。夏の丑 2 回を家族全員で迎えるなら、中国産 3 尾 × 2 箱が 総額 7,000〜10,000 円 で収まる。

3. 実質負担を抑える：ふるさと納税の国産うなぎ返礼品

「どうせ買うなら税金のついでに」という人は、ふるさと納税の返礼品が最強。寄附額10,000〜15,000円で国産うなぎ1〜2尾相当 が定番レンジで、自己負担は実質2,000円（上限内）。

夏の丑に向けた先回り備蓄なら、5月〜6月中旬までに寄附 しておくと、7/26 の一の丑に確実に間に合う。通常便は数週間待ちなので、「最短発送」タグなしでも 6 月中旬までなら余裕 で届く。ふるさと納税枠は年末に駆け込む家庭が多いが、Q2（4〜6月）に使い切っておく と、年末の配送遅延や人気返礼品の在庫争奪戦に巻き込まれない。

春の丑で余ったタレの活用術（翌日以降の食卓）

市販の冷凍うなぎには タレ小袋が2〜3袋（だいたい尾数+1袋）同梱されていることが多い。春の丑当日に使い切れなかった人向けに、翌日以降の朝昼用 に回せる 2 品を再掲する。

1. 余りタレで作る「豚肉丼」

豚バラ薄切りを 余ったうなぎのタレ＋醤油少々＋みりん少々 でフライパンで5分炒めるだけ。鰻は無くても、タレの風味で鰻丼の延長戦になる。編集部は毎年これを翌日の平日昼食に回している。白米にもパックご飯（サトウのごはん・寝かせ玄米®（株式会社結わえる） など）にも合う。

2. 鰻の端切れ＋タレで「出汁茶漬け」

鰻を食べ切れず端切れが残ったら、ご飯の上にのせてタレをかけ、熱い緑茶か出汁をかけるだけ で出汁茶漬けになる。山椒と刻み海苔を追加すると一気に締めの 1 品として成立する。大人の晩酌の後、22時半以降の「何か軽く食べたい」タイミングに強い。

次は 7月26日（夏の一の丑）｜今からできる 3 ステップ

春の丑の日を終えたら、次は7月26日（日）の夏の一の丑、続いて 8月7日（金）の二の丑 が控える（合計 2 回）。夏の丑の日は 需要ピークで国産うなぎが品薄＆値上がり するのが毎年の傾向なので、6月末までに通販で予約購入 or 冷凍庫確保 しておくのが安全策。

編集部の推奨する 3 ステップはこう。

1. 5 月中: ふるさと納税の早割枠で国産 2 尾を寄附（実質 2,000 円）
2. 6 月中旬: 楽天スーパーSALE（6 月開催予想）で中国産 3 尾をまとめ買い（追加の予備枠）
3. 7 月中旬: 冷凍庫を棚卸し、7/26 の一の丑・8/7 の二の丑に向けて 2 尾ぶんの場所を確保

この 3 ステップを 5〜7 月のあいだに分散させると、夏の丑の需要ピークに合わせて 値上がり前の価格で 国産・中国産・ふるさと納税の 3 ルートを確保できる。

編集部では例年 6月中旬〜下旬に「夏の土用の丑向け冷凍うなぎ特集」 を出す予定で、ふるさと納税の早割枠や楽天スーパーSALEの活用術を含めてまとめる計画。更新したら本記事下部からもリンクする。

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まとめ

• 2026年の春の土用の丑の日は 4月21日（火）に終了。食べ損ねた人は、夏の一の丑（7/26）・二の丑（8/7）に向けた先回り備蓄 に切り替えるのが現実解
• 冷凍真空パックの蒲焼は通年商品。冷凍庫に 1 尾置いておくと、GW・母の日・父の日・夏の丑と 5〜7 月の特別食シーンに広く使える
• 3択の目安: 国産2尾（4,000〜7,000円帯）／中国産3尾（3,000〜5,000円帯）／ふるさと納税1〜2尾（実質2,000円）
• 夏の丑は需要ピークで国産うなぎが値上がりするので、5〜6月中の早割ふるさと納税と 6月の楽天スーパーSALE を組み合わせるのが安全策
• 春の丑で余ったタレは 豚肉丼・出汁茶漬け に回すと 1 食分増える

春の丑の夜に冷凍庫から 1 尾出して湯せんする習慣は、季節の移り変わりを食卓で感じるささやかな儀式だ。2026 年の春は 4/21 に静かに通り過ぎていったが、次の節目は 7 月末に 2 回、立て続けに来る。今から冷凍庫に 1 段だけ空きを作っておけば、夏の丑の値上がりと品薄に振り回されずに済む。

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本記事は2026年4月19日初版・2026年4月22日に春の丑通過後の視点で全面改訂。価格・在庫は店舗・時期により変動します。表示価格は編集部が楽天市場・Amazon・ふるさと納税各ポータルで確認した一般的な流通レンジ（編集部調べ）。本記事は一部アフィリエイトリンクを含みます。※PR